― 大正三年創業の老舗から、心を込めて ― 島根県松江市・大根島。 〈うなぎ処 山美世〉は、大正三年（1914年）の創業以来、 百年以上にわたり“うなぎ一筋”で味を磨き続けてまいりました。 職人が一尾一尾を丁寧に焼き上げ、 創業時から受け継ぐ秘伝のタレとうなぎ本来の旨味を大切に。 その技と味を大切な方への贈り物として封じ込めました。 ■ 山美世堪能セット 内容 山美世の伝統と技をひと箱で味わい尽くす贅沢な詰め合わせ。 香ばしさ・繊細さ・旨味のすべてをお楽しみいただけます。 うなぎ蒲焼（真空パック 約215g）×1尾 　創業以来受け継ぐ秘伝のタレで焼き上げた、老舗の看板。 　外は香ばしく、内はふっくら。濃厚で上品な味わいです。 うなぎ素焼半身（真空パック 約100g）×1 　秘伝のタレを使わず、職人の技だけで仕上げた一品。 　うなぎ本来の香りと旨味を存分に堪能できます。 うなぎ内臓の白みそ漬け（瓶詰）×1 　希少なうなぎの内臓を、まろやかな白みそで漬け込んだ珍味。 　濃厚な旨味と優しい甘みが絶妙に調和した通好みの逸品。 うなぎ肝の煮付け（瓶詰）×1 　国産うなぎの肝を秘伝のタレでやさしく煮込み、 　仕上げに香る山椒が食欲をそそる、上品な味わいの珍味。 焼きの香ばしさから、瓶詰の滋味まで。 山美世の味の深みをすべて詰め込んだ「堪能セット」は、 お中元・お歳暮・敬老・お祝いなど、幅広い贈答に最適です。 百年の技を一箱に。 うなぎの魅力を余すことなく味わえる、山美世の特別な贈り物です。 ※こちらの商品はクール便で配送いたします。 ※こちらの商品は箱詰めし包装紙でラッピングして配送いたします。 ●賞味期限／冷蔵：製造日より21日 　　　　　※お届けする商品は賞味期限の３分の２以上を有したものです 　　　　　　常温：製造日より１年 　　　　　※お届けする商品は賞味期限３か月を有したものです ◇◆◇配送方法についてのご注意◇◆◇ 冷蔵商品のうなぎと常温の瓶詰めの商品を同時に梱包しております。瓶詰の商品は常温にもどしてからお召し上がりください。 ※開封後は冷蔵庫で保管して早めにお召し上がりください。 熨斗：ご希望の場合は　オプション選択のうえ　備考欄にお名前をご記入ください。 オプション選択ない場合は　熨斗なしで　出荷いたします。 備考欄にお名前のご記入がない場合は　名前なしの熨斗をお付けし出荷いたします。 納品書：ご購入者様とお届け先が異なる場合は価格表記のない納品書を同梱いたします。

使うのは、蒲焼だけ。 老舗が丁寧に煮詰めた、贅沢な鰻の佃煮。 島根県松江市・大根島。 大正三年（1914年）創業の〈うなぎ処 山美世〉は、 百年以上にわたり、うなぎ一筋に伝統の味を守り続けてきました。 この「鰻の佃煮」は、山美世で焼き上げた国産うなぎの蒲焼だけを使用。 肝や骨などの副材は一切使わず、 自慢の秘伝のタレで丁寧に煮詰めた、老舗ならではの贅沢な逸品です。 口に入れた瞬間、蒲焼の香ばしい風味と濃厚なタレの旨味が広がり、 ご飯のお供にも、お酒の肴にもぴったり。 しっとりと柔らかな口当たりは、 百年の職人技が息づく山美世ならではの味わいです。 さらに、佃煮を玉子で巻いて卵焼きにすれば“う巻き風”に。 お弁当やおつまみにもぴったりで、 ご家庭で手軽に“山美世のう巻き”の味をお楽しみいただけます。 「鰻の蒲焼だけ」で作る佃煮は、他にはない特別なもの。 老舗の誠実な手仕事と、素材への敬意を込めた逸品です。 一口で伝わる、山美世の誇り。 そのままでも、う巻き風でも美味しい鰻の佃煮を、ぜひご堪能ください。 鰻の佃煮（70ｇ） ・賞味期限／常温1年（製造日より） 　　　　　※お届けする商品は賞味期限３か月を有したものです ・特定原材料／小麦・大豆（醤油に含まれる） ◇◆◇配送方法についてのご注意◇◆◇ クール便と常温便の商品を同時にご注文の際は、まとめてクール便で発送させていただく場合がございます。その際、常温保存の商品（特に素焼アヒージョ）が固まっている場合があります。常温にもどしてからお召し上がりください。 ※開封後は冷蔵庫で保管して早めにお召し上がりください。

老舗の新提案。 うなぎの肝が香ばしく香る、贅沢な香味ラー油。 島根県松江市・大根島。 大正三年（1914年）に創業した〈うなぎ処 山美世〉は、 百年以上にわたり、うなぎの魅力を引き出す味づくりを続けてきました。 「鰻肝 食べる香味ラー油」は、 職人が丁寧に下処理した国産うなぎの肝を使用し、 香ばしい旨味をそのまま秘伝の調味油に閉じ込めた逸品です。 ひと口で広がる肝のコクと香り、 あとからほんのり追う辛みと旨味。 ご飯のお供にはもちろん、 豆腐や麺類、炒め物など、日々の料理に添えるだけで味わいが深まります。 「うなぎの肝」を使った香味ラー油は、他ではほとんど見かけない特別な味。 老舗の伝統を現代の食卓に生かした、山美世ならではの新しい贅沢です。 ご飯にも、お酒にも、料理のアクセントにも。 老舗が作る“うなぎの香味ラー油”、ぜひ一度お試しください。 鰻肝　食べる香味ラー油　（80ｇ） ・賞味期限／常温1年（製造日より） 　　　　　※お届けする商品は賞味期限３か月を有したものです ・特定原材料／小麦、落花生 ・特定原材料に準ずるもの／ごま・大豆 ◇◆◇配送方法についてのご注意◇◆◇ クール便と常温便の商品を同時にご注文の際は、まとめてクール便で発送させていただく場合がございます。その際、常温保存の商品が固まっている場合があります。常温にもどしてからお召し上がりください。 ※開封後は冷蔵庫で保管して早めにお召し上がりください。

― 大正三年創業の老舗から、心を込めて ― 島根県松江市・大根島。 〈うなぎ処 山美世〉は、大正三年（1914年）の創業以来、 百年以上にわたり“うなぎ一筋”で味を磨き続けてまいりました。 職人が一尾一尾を丁寧に焼き上げ、 創業時から受け継ぐ秘伝のタレと、素材の旨味を大切に。 その香ばしさと上品な味わいを、真空パックで贈り物に仕立てました。 山美世の伝統の味を“紅白”で表現した、 お祝いの席やご進物にぴったりの贈答用セットです。 うなぎ蒲焼 半身（真空パック 約100〜110g）×1 　創業以来受け継ぐ秘伝のタレで香ばしく焼き上げた、山美世の看板。 　濃厚でありながら上品な甘みが広がる、贅沢な味わいです。 うなぎ素焼 半身（真空パック 約100〜110g）×1 　タレを使わずに丁寧に焼き上げた、うなぎ本来の旨味を生かした一品。 　あっさりとした風味が蒲焼との対比を引き立てます。 鰻の佃煮（瓶詰）×1 　贅沢にも蒲焼のみを使用し、秘伝のタレでじっくり煮詰めた佃煮。 　ご飯にもお酒にもよく合う、老舗の手仕事が光る逸品です。 蒲焼の香ばしさと素焼のやさしい旨味、 そして佃煮の深い味わい。 三つの表情を通して、山美世の“うなぎの魅力”を存分に堪能できます。 縁起の良い紅白の彩りは、 お祝い・内祝い・季節の贈り物にも最適です。 老舗の心を三つの味に込めて。 紅白のうなぎと佃煮が織りなす、上品な贈り物です。 ●賞味期限／冷蔵：製造日より21日 　　　　　※お届けする商品は賞味期限の３分の２以上を有したものです 　　　　　　常温：製造日より１年 　　　　　※お届けする商品は賞味期限３か月を有したものです ◇◆◇配送方法についてのご注意◇◆◇ 冷蔵商品のうなぎと常温の瓶詰めの商品を同時に梱包しております。瓶詰の商品は常温にもどしてからお召し上がりください。 ※開封後は冷蔵庫で保管して早めにお召し上がりください。 熨斗：ご希望の場合は　オプション選択のうえ　備考欄にお名前をご記入ください。 オプション選択ない場合は　熨斗なしで　出荷いたします。 備考欄にお名前のご記入がない場合は　名前なしの熨斗をお付けし出荷いたします。 納品書：ご購入者様とお届け先が異なる場合は価格表記のない納品書を同梱いたします。

― 大正三年創業の老舗から、心を込めて ― 島根県松江市・大根島。 〈うなぎ処 山美世〉は、大正三年（1914年）の創業以来、 百年以上にわたり“うなぎ一筋”で味を磨き続けてまいりました。 職人が一尾一尾を丁寧に焼き上げ、 創業時から受け継ぐ秘伝のタレと素材の旨味を大切に。 その香ばしさを大切な方への贈り物として封じ込めました。 老舗の看板である蒲焼と、希少な珍味を組み合わせた、 通好みの上品なギフトセットです。 うなぎ蒲焼 半身（真空パック 約100〜110g）×1 　創業以来受け継ぐ秘伝のタレで香ばしく焼き上げた、山美世の代表作。 　外は香ばしく、内はふっくら。濃厚で上品な旨味が広がります。 鰻内臓の煮付け（瓶詰）×1 　丁寧な下処理を施したうなぎの内臓を、秘伝のタレでやさしく煮込みました。 　仕上げに香る山椒の爽やかさが、濃厚な旨味を引き締めます。 　ご飯のお供にはもちろん、お酒の肴にもぴったりです。 香ばしい蒲焼の香りと、 山椒がふわりと香る内臓煮付けの深い味わい。 二つの個性が響き合う、老舗ならではの上質な詰め合わせです。 伝統の味と職人の粋を一箱に。 山美世の蒲焼セットで、贈る人の想いを香ばしく伝えます。 ※こちらの商品はクール便で配送いたします。 ※こちらの商品は箱詰めし包装紙でラッピングして配送いたします。 ●賞味期限／冷蔵：製造日より21日 　　　　　※お届けする商品は賞味期限の３分の２以上を有したものです 　　　　　　常温：製造日より１年 　　　　　※お届けする商品は賞味期限３か月を有したものです ◇◆◇配送方法についてのご注意◇◆◇ 冷蔵商品のうなぎと常温の瓶詰めの商品を同時に梱包しております。瓶詰の商品は常温にもどしてからお召し上がりください。 ※開封後は冷蔵庫で保管して早めにお召し上がりください。 熨斗：ご希望の場合は　オプション選択のうえ　備考欄にお名前をご記入ください。 オプション選択ない場合は　熨斗なしで　出荷いたします。 備考欄にお名前のご記入がない場合は　名前なしの熨斗をお付けし出荷いたします。 納品書：ご購入者様とお届け先が異なる場合は価格表記のない納品書を同梱いたします。

― 大正三年創業の老舗から、心を込めて ― 島根県松江市・大根島。 〈うなぎ処 山美世〉は、大正三年（1914年）の創業以来、 百年以上にわたり“うなぎ一筋”で味を磨き続けてまいりました。 職人の手で仕上げた老舗の味を、 より手軽に、より身近に楽しんでいただけるよう、 常温で保存できるギフトセットとしてご用意しました。 炊き立ての香ばしさと、老舗の珍味を一度に味わえる、 山美世ならではの常温ギフト限定セットです。 うなぎ炊き込みご飯の素 ×1袋（2〜3合用） 　お店で提供している蒲焼と同じ国産うなぎを使用。 　秘伝のタレの旨味がしっかり染み込み、3合炊きがおすすめ。 　ご家庭で簡単に、老舗の味をお楽しみいただけます。 鰻肝の煮付（約80g）×1 　丁寧に下処理したうなぎの肝を、秘伝のタレでやさしく煮込みました。 　まろやかな旨味とほのかな山椒の香りが広がる、通好みの逸品。 鰻内臓の煮付け（約50g）×1 　希少なうなぎの内臓を、秘伝のタレで丁寧に煮付け。 　山椒の香りがほのかに漂う、濃厚で奥深い味わいです。 鰻内臓の白みそ漬け（約70g）×1 　うなぎの内臓をまろやかな白みそで漬け込んだ、珍味の逸品。 　コクとやさしい甘みが調和し、日本酒にもよく合います。 常温で保存できるため、 遠方への発送やお中元・お歳暮など季節のご贈答にも最適。 炊き込みご飯の湯気と瓶詰の香り高い味わいが 食卓を豊かに彩ります。 老舗の味をそのままに、常温で手軽に。 山美世が贈る“気持ちが伝わるうなぎのギフト”です。 【うなぎ炊き込みご飯の素】 ・レトルトパウチ食品 ・賞味期限／常温2年（製造日より） 　　　　　※お届けする商品は賞味期限６か月以上を有したものです ・特定原材料／小麦・大豆 　　　　　　※醤油・魚エキスに含まれる 【肝の煮付（80ｇ）、鰻内臓の煮付け（50ｇ）】 ・賞味期限／1年（製造日より） 　　　　　※お届けする商品は賞味期限３か月を有したものです ・特定原材料／小麦・大豆（醤油に含む） 【鰻内臓の白みそ漬け（70ｇ）】 ・賞味期限／常温1年（製造日より） 　　　　　※お届けする商品は賞味期限３か月を有したものです ・特定原材料／大豆（米みそ）さば（魚介エキス） 熨斗：ご希望の場合は　オプション選択のうえ　備考欄にお名前をご記入ください。 　　　オプション選択ない場合は　熨斗なしで　出荷いたします。 備考欄にお名前のご記入がない場合は　名前なしの熨斗をお付けし出荷いたします。 納品書：ご購入者様とお届け先が異なる場合は価格表記のない納品書を同梱いたします。

手間ひまを惜しまない、老舗の丁寧仕事。 山美世の鰻肝煮は、まろやかで上品な味わい。 島根県松江市・大根島にて、大正三年（1914年）創業。 〈うなぎ処 山美世〉は、百年以上の間、 うなぎ一筋に“素材の旨味を活かす技”を磨いてきました。 この「鰻肝の煮付け」は、職人が丁寧に下処理を行い、 臭みを取り除いた国産うなぎの肝を、 創業以来受け継ぐ秘伝のタレでじっくりと煮込んだ逸品です。 肝ならではのコクとほろ苦さを残しながらも、 まろやかでやさしい味わいに仕上げています。 ご飯のお供にはもちろん、日本酒や焼酎の肴にもよく合います。 一般的な肝煮とはひと味違う、老舗ならではの上品な仕立て。 丁寧な手仕事が生むやわらかな食感と、 口の中で広がる深い旨味をお楽しみください。 伝統の技が光る、小さな贅沢。 山美世の鰻肝の煮付けで、老舗の味をご堪能ください。 肝の煮付（80ｇ） ・賞味期限／1年（製造日より） 　　　　　※お届けする商品は賞味期限３か月を有したものです ・特定原材料／小麦・大豆（醤油に含む） ◇◆◇配送方法についてのご注意◇◆◇ クール便と常温便の商品を同時にご注文の際は、まとめてクール便で発送させていただく場合がございます。その際、常温保存の商品（特に素焼アヒージョ・肝コンフィ）が固まっている場合があります。常温にもどしてからお召し上がりください。 ※開封後は冷蔵庫で保管して早めにお召し上がりください。

老舗の技が引き出す、通の味。 うなぎの内臓を、まろやかな白みそで漬け込みました。 島根県松江市・大根島で大正三年（1914年）に創業した〈うなぎ処 山美世〉。 百年以上にわたり、うなぎのすべてを知り尽くした職人が、 素材の“生かし方”を追求してきました。 「鰻内臓の白みそ漬け」は、一般には出回らないうなぎの内臓を使った希少な逸品。 繊細な下処理を施し、まろやかな白みそでじっくりと漬け込みました。 噛むほどに広がる旨味と、みその上品な甘み。 濃厚でありながら後味はすっきりとしていて、 日本酒や焼酎などの酒肴にはもちろん、 ご飯にもよく合う“大人の味”です。 うなぎの持つ奥深い風味を、やさしく包み込む白みそ。 老舗の職人だからこそ仕立てられる絶妙な味わいをお楽しみください。 通をもうならせる、山美世の隠れた名品。 白みその香りとともに、うなぎの新しい美味しさをご堪能ください。 鰻内臓の白みそ漬け（70ｇ） ・賞味期限／常温1年（製造日より） 　　　　　※お届けする商品は賞味期限３か月を有したものです ・特定原材料／大豆（米みそ）さば（魚介エキス） ◇◆◇配送方法についてのご注意◇◆◇ クール便と常温便の商品を同時にご注文の際は、まとめてクール便で発送させていただく場合がございます。その際、常温保存の商品（特に素焼アヒージョ・肝コンフィ）が固まっている場合があります。常温にもどしてからお召し上がりください。 ※開封後は冷蔵庫で保管して早めにお召し上がりください。

伝統の味を、オリーブの香りで包む。 老舗うなぎ店が作る、贅沢な和のアヒージョ。 島根県松江市・大根島。 大正三年（1914年）創業の〈うなぎ処 山美世〉は、 百年以上にわたり培ったうなぎの技を、 現代の食卓でも楽しめる形へと進化させています。 「うなぎの素焼アヒージョ」は、 山美世の職人が丁寧に焼き上げた国産うなぎの素焼を、 香り豊かなオリーブオイルに漬け込み、 うなぎの旨味をまるごと閉じ込めた逸品です。 口に含むと、オリーブオイルのまろやかな香りと、 うなぎ本来のコクが絶妙に調和。 パンやバゲットにはもちろん、 パスタやサラダ、ご飯にのせても美味しくお召し上がりいただけます。 和のうなぎが洋の食卓に馴染む、新しい美味しさ。 老舗ならではの発想と技が生んだ“和風アヒージョ”をお楽しみください。 ワインにも、ご飯にも寄り添う一品。 山美世が提案する、新しいうなぎの楽しみ方です。 うなぎの素焼アヒージョ(60g) ●賞味期限／常温1年（製造日より） 　　　　　※お届けする商品は賞味期限３か月を有したものです 　　　　　 ●特定原材料／大豆

老舗の手仕事が生む、深い旨味と山椒の香り。 うなぎの内臓を、やさしく煮込んだ通好みの逸品。 島根県松江市・大根島で大正三年（1914年）に創業した〈うなぎ処 山美世〉。 百年以上の歴史を重ね、うなぎのすべてを知り尽くした職人が、 素材の“奥の味わい”を丁寧に引き出しています。 「鰻内臓の煮付け」は、 一般にはほとんど出回らないうなぎの内臓を使った貴重な珍味。 丁寧な下処理を施し、創業以来受け継ぐ秘伝のタレでやさしく煮込み、 仕上げにほのかに山椒を香らせています。 ひと口ごとに広がる深い旨味と、 内臓特有のほろ苦さ、そして山椒の爽やかな香り。 濃厚でありながら、後味はすっきりと上品。 酒の肴にはもちろん、炊きたてのご飯にもよく合います。 老舗の職人技が生んだ、香り高き一品。 うなぎの奥深さを、香りとともにお楽しみください。 秘伝のタレの旨味に、山椒が香る。 山美世が丁寧に仕立てた、通好みの逸品です。 ●賞味期限／常温1年（製造日より） 　　　　　※お届けする商品は賞味期限３か月を有したものです 　　　　　 ●特定原材料／小麦・大豆(醤油に含まれる)