百年の技、二つの味。 秘伝のタレと素焼の香が織りなす、老舗の贅沢。 島根県松江市・大根島にて、大正三年（1914年）創業。 〈うなぎ処 山美世〉は、百年以上の間、 うなぎと真摯に向き合い続けてきた老舗です。 当店のうなぎは、一般的に流通しているもののおよそ1.5倍の大きさ。 国産うなぎの中でも特に肉厚で脂のりがよく、 焼きに耐える“本物の一尾”だけを選び抜いています。 「蒲焼」は、創業以来受け継ぐ秘伝のタレで香ばしく焼き上げた、 山美世の伝統そのもの。 口に広がる深い旨味と照りが、百年の歴史を語ります。 一方の「素焼」は、秘伝のタレを使わず、 職人の手でじっくりと焼き上げた潔い一品。 うなぎ本来の香りと旨味を引き立て、 付属の「藻塩」でさらに上品な味わいをお楽しみいただけます。 味わいの“紅白”、技の“二重奏”。 山美世の歴史と誇りを一度に堪能できる、贅沢な詰め合わせです。 ●こちらの商品は山美世自慢の素焼・蒲焼を１尾ずつ　まとめて1つの化粧箱においれしています。 （１尾ずつ化粧箱に梱包ご希望の場合は　１尾をご希望数ご購入ください） ●蒲焼1尾　約215g～225g・秘伝のタレつき（40g） 　素焼1尾（約215g～225g）・藻塩つき（20ｇ） ●賞味期限／要冷蔵(10℃以下)製造日より21日 　　　　　※お届けする商品は賞味期限の３分の２以上（１４日以上）を有したものです ●特定原材料／小麦・大豆(醤油に含まれる) 熨斗：ご希望の場合は　オプション選択のうえ　備考欄にお名前をご記入ください。 オプション選択ない場合は　熨斗なしで　出荷いたします。 備考欄にお名前のご記入がない場合は　名前なしの熨斗をお付けし出荷いたします。 納品書：ご購入者様とお届け先が異なる場合は価格表記のない納品書を同梱いたします。

― 大正三年創業の老舗から、心を込めて ― 島根県松江市・大根島。 〈うなぎ処 山美世〉は、大正三年（1914年）の創業以来、 百年以上にわたり“うなぎ一筋”で味を磨き続けてまいりました。 職人が一尾一尾を丁寧に焼き上げ、 創業時から受け継ぐ秘伝のタレとうなぎ本来の旨味を大切に。 その技と味を大切な方への贈り物として封じ込めました。 ■ 山美世堪能セット 内容 山美世の伝統と技をひと箱で味わい尽くす贅沢な詰め合わせ。 香ばしさ・繊細さ・旨味のすべてをお楽しみいただけます。 うなぎ蒲焼（真空パック 約215g）×1尾 　創業以来受け継ぐ秘伝のタレで焼き上げた、老舗の看板。 　外は香ばしく、内はふっくら。濃厚で上品な味わいです。 うなぎ素焼半身（真空パック 約100g）×1 　秘伝のタレを使わず、職人の技だけで仕上げた一品。 　うなぎ本来の香りと旨味を存分に堪能できます。 うなぎ内臓の白みそ漬け（瓶詰）×1 　希少なうなぎの内臓を、まろやかな白みそで漬け込んだ珍味。 　濃厚な旨味と優しい甘みが絶妙に調和した通好みの逸品。 うなぎ肝の煮付け（瓶詰）×1 　国産うなぎの肝を秘伝のタレでやさしく煮込み、 　仕上げに香る山椒が食欲をそそる、上品な味わいの珍味。 焼きの香ばしさから、瓶詰の滋味まで。 山美世の味の深みをすべて詰め込んだ「堪能セット」は、 お中元・お歳暮・敬老・お祝いなど、幅広い贈答に最適です。 百年の技を一箱に。 うなぎの魅力を余すことなく味わえる、山美世の特別な贈り物です。 ※こちらの商品はクール便で配送いたします。 ※こちらの商品は箱詰めし包装紙でラッピングして配送いたします。 ●賞味期限／冷蔵：製造日より21日 　　　　　※お届けする商品は賞味期限の３分の２以上を有したものです 　　　　　　常温：製造日より１年 　　　　　※お届けする商品は賞味期限３か月を有したものです ◇◆◇配送方法についてのご注意◇◆◇ 冷蔵商品のうなぎと常温の瓶詰めの商品を同時に梱包しております。瓶詰の商品は常温にもどしてからお召し上がりください。 ※開封後は冷蔵庫で保管して早めにお召し上がりください。 熨斗：ご希望の場合は　オプション選択のうえ　備考欄にお名前をご記入ください。 オプション選択ない場合は　熨斗なしで　出荷いたします。 備考欄にお名前のご記入がない場合は　名前なしの熨斗をお付けし出荷いたします。 納品書：ご購入者様とお届け先が異なる場合は価格表記のない納品書を同梱いたします。